KeizalinNews.com Muara Enim —Bagi penikmat kopi, Tentunya punya kesan tersendiri dalam menilai cita rasa kopi aroma kopi.Termasuk juga salah satunya, Kopi Benua.Produsen kopi Semendo Kabupaten Muara Enim Provinsi Sumatera Selatan.
Adalah PD Sahang Mas Palembang,Produsen kopi Semendo dengan cita rasa unik dengan perpaduan komposisi khusus antara kopi robusta dan kopi arabica,jenis berkwalitas dari kopi Semendo.
” PD.Sahang Mas Palembang tetap mengedepankan SNI Karena dengan SNI tersebut Kita menjamin kwalitas produk dari bahan baku,pengolahan sampai ke tahapan akhir produksi.
Bahan baku biji kopi yang benar benar diseleksi dengan ketat Termasuk biji pilihan ,petik merah dan disortasi meliputi ukuran, kebersihan biji kopi dan seleksi biji kopi cacat.
Dan juga pengecekan terakhir berupa rendemen kopi ( kadar air ideal) sehingga menjamin kepastian aroma dan cita rasa bagi kopi yang akan diolah menjadi bahan baku produksi ” Jelas Djono Darmaputra, Owner PS.Sahang Mas Palembang.
Dengan memadukan konsep pengalaman dan peralatan modern serta higienis,Kopi Benua tetap mengedepankan komposisi khusus sehingga menghasilkan ” Different Taste ” citarasa yang tetap diingat dan dirindukan oleh para penikmat kopi.
” Teknik dan peralatan serta jaminan higienis produksi,Terutama pada tahapan Sangrai ( Roasting Coffe) Merupakan hal yang tak kalah penting berikutnya.Sehingga tahapan ketat diawal proses produksi menjadi komposisi yang sempurna pada tahapan tersebut ” Sebut Djono Darmaputra.
Untuk diketahui, PD Sahang Mas Palembang dengan ketangguhan pengalaman lapangan sebagai produsen kopi menerapkan 4 Standard SNI bagi produksinya.Bahkan dua diantaranya telah SPPT SNI.
Sebut saja SNI 2907 Tahun 2008 tentang biji kopi dan SNI 01_3542 tahun 2004 tentang kopi bubuk.Sedangkan SNI 3747 tahun 2009 tentang jenis kakao bubuk dan SNI ISO 9001 _2015 tentang sistem manajemen mutu.
” Kita tetap menjaga jaminan dan kepercayaan pelanggan, Termasuk secara bersama sama dengan produsen UMKM lainnya . Karena SNI merupakan kunci produksi kita dan sebagai jaminan mutu.
Mari kita bersama sama menjaga Kearifan lokal dan nama baik kopi Semendo, Yang sudah puluhan tahun dikenal masyarakat luas ” Pesan Djono ,Selaku Owner PD Sahang Mas Palembang.
Harapan yang sama juga disampaikan oleh Gubernur Sumatera Selatan Herman Deru Disaat melakukan kunjungan kerja di Semendo beberapa waktu lalu.
” Kopi Semendo sangat terkenal Oleh karena itu Bagaimana tata kelola dan teknis produksi agar bisa dan mampu menghasilkan produksi yang mampu bersaing.
Jangan sampai ketinggalan dengan produsen kopi daerah lain ” Sebut Gubernur Herman Deru seraya menambahkan pentingnya teknis tata kelola agar bisa membuat kopi Semendo mempunyai tempat tersendiri dan mampu bersaing sedemikian rupa dalam menghadapi persaingan pangsa pasar kopi nasional maupun mancanegara.(.ka.wilayah Sumsel).
